Sono molto pigra in cucina: preferisco sedermi a tavola e gustarmi i cibi belli che pronti e già preparati da altri, piuttosto che mettermi io ai fornelli. ^_^
Però molto spesso vedo in giro delle ricettine così appetitose, semplici e salutari che sarebbe un peccato non provarle subito!
Proprio alcuni giorni fa ho notato la ricetta del Gomasio, che è ottimo da spolverare sulle verdure bollite, sulla pasta in bianco, nell’insalata o su del pane tostato con un pò di olio.
E’ ricchissimo di calcio, di antiossidanti, di proteine, di vitamine (D ed E), stabilizza il livello di sodio e potassio nel sangue e aiuta a regolare la funzione intestinale.
Come si fa? Basta tostare i semi di sesamo a fuoco lento in una padella fino a quando i semi iniziano a sfarinarsi. La fiamma va tenuta bassa rigirandoli spesso e facendo attenzione a non bruciarli. Poi si fa tostare un po’ il sale (meglio quello marino fino integrale) fino a farlo scurire leggermente. Infine si pestano il sesamo e il sale in un mortaio, lasciando il sesamo un po’ grezzo. Si conserva in un barattolo di vetro.
La proporzione tra sesamo e sale non segue una regola fissa, dipende dai gusti e dalle esigenze… si va da un minimo di 7 ad un massimo di 20 parti di sesamo per ogni parte di sale (solitamente in proporzione 10:1). Inoltre si può arricchire di gusto aggiungendo alghe (spirulina) oppure semi (di canapa o di lino).
Eh, sì… lo voglio proprio provare! Per me, data la mia pigrizia (che lo ammetto… non si manifesta solo in cucina…), è difficile impegnativo partire e andare a comprare gli ingredienti, però entro questa settimana (scadenza: venerdì 18 marzo) mi impegno a portare a termine questa piccola cosa da fare. Vi terrò aggiornati!
Fonte da: http://sara-serendipity.blogspot.com
HHEEHEHH NO… VUOI METTERE LA SODDISFAZIONE DI DIRE: L HO FATTO IO ! O VEDERE TUO MARITO O MEGLIO ANCORA I TUOI GENITORI CHE TI CHIEDONO DI RIFARE UNA RICETTA ? GIURO … VEDERE MIO PADRE CHE VA OGNI 2 MINUTI AL FRIGO PER PRENDERE I TARTUFI AL COCCO CON LE MANDORLE (RAFFAELLO)…O VEDERE STRABUZZARE GLI OCCHI MENTRE ASSAGGIA UN MUFFIN CON LA MARMELLATA 🙂 NON HA PREZZZO HAAHAH 🙂
E PROVERO IL GOMASIO 🙂
@Veronica: hai proprio ragione! ^_^ Dà molte più soddisfazioni fare le cose da te piuttosto che acquistarle già pronte! Grazie per il commento e… aspetto la tua ricetta dei Muffin con la marmellata!!!